Le restaurant Rotwand à Pineta

Délices culinaires et spécialités régionales.

Laissez-vous surprendre par la grande variété de la cuisine Tyrolienne. Notre chef sera heureux de vous étonner chaque jour avec des spécialités typiques et des délices de la tradition Italienne.

Depuis désormais plus de 20 ans, notre chef, Siggi, sait exactement comment gâter nos hôtes en leur préparant des spécialités de la maison, comme les canederli au speck, gnocchetti au fromage et les typiques Schlutzkrapfen (demi-lunes farcies), comme aussi des portées de poisson très fraîches, portées de viande et de gibier exquises pour ne pas parler des spécialités de saison comme les légendaires semaines des asperges .. le tout accompagné d’excellents vins de sa cave.

Sur demande vous pourrez aussi déguster vos repas sur l’une des deux terrasses panoramiques, ou dans notre suggestive Stube tyrolienne.

Notre Stube résulte particulièrement appréciée en automne, durant le Törggelen, lorsqu’on célèbre le temps des récoltes: on porte sur la table le vin à peine produit, accompagné d’excellentes châtaignes grillées, ainsi que des préparations de la tradition Alto Atesina.

Et pour finir tout en douceur le repas, nous conseillons aussi un assortiment de gâteaux et de desserts de la maison.