Weinkarte

 

Steinmannwald/Leifers-Rotwand***s Südtiroler Weine

 

Südtiroler Weine sind harmonische Weine mit viel Charakter.  Es ist gerade hier wo sich zwei Klimazonen kreuzen, das milde mediterane-italienische Klima und das alpine-tiroler Klima. Somit bekommen unsere Weine eine ausgewogene Komplexität die seines Gleichen sucht.

Vorallem die Weissweine die an der  Südtiroler Weinstrasse entstehen sind hervorzuheben, allen voran der Gewürtztraminer der als autochtone Rebsorte gilt, gedeiht vorallem in Süden Südtirols zwischen Tramin und dem Bozner Boden und ist ein Mix zwischen exotischen Früchten und einer leichten Würze.

Bei den Roten haben wir in der nähe von Bozen was zu bieten. Der Lagrein, eine sehr kräftiger und tanninreicher  Rotwein braucht die Wärme im Sommer um gut auszureifen. Ein absultes Muss für Rotweinliebhaber, zum Beispiel in Kombination mit unseren Wildspeisen harmoniert er sehr gut. Ein etwas leichterer Cuvé ist der St. Magdalener, der wächst in Steilhängen richtung Ritten. Ein idealer Wein zur Merende am Nachmittag mit Südtiroler Speck und regionalen Käse.

Auch hier in Steinmannwald und bei Leifers haben wir etwas Wein, von unseren Hotel aus sehen wir die Rebstöcke Lagrein und Blauburgunder. Auch den Ausblick auf Leifers und das gesammte Etschtal möchte ich Ihnen nicht vorenthalten.

Vies Spass beim verkosten, geniessen und träumen...

 

 

Weissweine /Vini bianchi

Südtirol/Alto Adige

Bronner 2014        BIO      Kurtatsch   IGT           € 20,00

Lugana I Frati 2014          Ca´dei Frati   DOC         € 24,00          

Sauvignon Blanc:

Südtirol Sauvignon Blanc 2014/15           Obermoser           DOC     € 20,00

Südtirol Sauvignon Blanc Floreado 2014       Andrian   DOC  € 21,00

Sauvignon Winkl 2014/15                                                      Terlan               DOC    € 26,00

Sauvignon Lafoa 2013* ½ Barrique           Schreckbichl       DOC     € 32.00

Sauvignon Andrius 2012 Barrique             Andrian               DOC            € 35,00

 

Gewürtztraminer:

Südtirol Gewürtztraminer 2014                 Kurtatsch             DOC         € 22,00

Südtirol Gewürtztraminer 2014                 Tramin                 DOC            € 22,00

Gewürztraminer Cornell Atisis 2013   Schreckbichl       DOC        € 28,00

Südtirol G. Brenntal Riserva 2010*/13   Kurtatsch             DOC         € 32,00

Gewürtztraminer Nussbaumer 2013*      Tramin                 DOC            € 34,00

 

Weissburgunder/Chardonnay

Südtiroler Weissburgunder 2014/15         Kurtatsch             DOC            € 19,00

Weissburgunder Schulthauser 2014*      St. Michael          DOC            € 22,00

Weissburgunder Vorberg Ris. 2012*       Terlan                  DOC           € 30,00

Weissburgunder Sirmian 2014*                Nals Magreid      DOC           € 27,00

Südtirol Chardonnay 2014/15                    Kurtatsch                       DOC            € 19,00

Südtirol Chardonnay 2013/14 (0,375l)      Kurtatsch             DOC            € 10,00

Südtirol Chardonnay Pichl 2013/14        Kurtatsch             DOC            € 25,00

Chardonnay Schwarzhaus 2013                Stroblhof                       DOC            € 25,00

Chardonnay Formigar 2012* Barrique     Schreckbichl       DOC            € 30,00

 

Pinot Grigio/Müller Thurgau

 

      Südtirol Pinot Grigio 2014                          Andrian               DOC            € 21,00

Südtirol Müller Thurgau 2014                   Kurtatsch             DOC            € 19,00

 

Kerner/ Silvaner/ Riesling/Grüner Veltliner

Südtirol Kerner 2014                                        Eisacktal              DOC            € 21,00

Grüner Veltliner 2014                                     Eisacktal              DOC            € 21,00

Südtirol Silvaner 2014                                    Eisacktal             DOC            € 21,00

Riesling Artistos 2013                                      Eisacktal              DOC           € 26,00

 

Cuvée

 

Terlan Klassisch 2014

(Weissburgunder/Chardonnay/Sauvignon)   Terlan   DOC            € 23,00

Freienfeld Weiss 2012 Barrique                   Kurtatsch        DOC            € 32,00

(Chardonnay/Weissburgunder/

Gewürtztraminer/Sauvignon)                                                             

Rotweine/Vini rossi - Südtirol/Alto Adige

Vernatsch -Schiava

 

Kalterer See Auslese Leuchtenburg 2014*       Erste u.Neue DOC         €20,00

Südtirol Grauvernatsch 2014                     Kurtatsch             DOC            € 19,00

Südtirol Grauvernatsch 2014 (0,375l)        Kurtatsch   DOC          €   10,00

Südtirol Grauvernatsch Sonntaler 2013 Kurtatsch   DOC     € 21,00

(Alte Reben/vecchie vigne)

Südtirol St. Magdalener Classico 2014
(Vernatsch/Lagrein)                                             Obermoser           DOC           € 20,00

Südtirol St. Magdalener 1,5 l. 2013         Obermoser         DOC           € 41,00

 

Blauburgunder – Pinot Nero

Südtirol Blauburgunder 2014      Andrian      DOC             €22,00

Blauburgunder St.Daniel Riserva 2013   Schreckbichl   DOC           € 26,00

(1/3 Barrique)

Blauburgunder Montigl Riserva 2012/13      Terlan DOC           € 31,00

(1/2 Barrique)

Villa Nigra Cornell 2011*/13 Barrique     Schreckbichl       DOC           € 40,50

Villa Nigra Cornell 2010* Magnum 1,5 l.   Schreckbichl DOC          € 80,00

Blauburgunder Mason 2012 BIO Barrique              Manicor   DOC  € 35,00

 

Cuvée

 

Soma 2012 Barrique                                            Kurtatsch             DOC            € 30,00

(Merlot/Cabernet Franc)

Amistar Rot 2012/13 Barrique

(Merlot/Cabernet Sauvignon/

Lagrein/Cabernet Franc/ Petit Verdot)  Sölva Peter  DOC    € 37,00

 

Cabernet - Merlot      

Südtirol Cabernet 2013                                 Kurtatsch             DOC            € 21,00

Cabernet Kirchhügel Riserva 2013           Kurtatsch             DOC            € 25,00

Cabernet Campaner Riserva 2012/13      Kaltern                 DOC             €25,00

(Barrique)

Cabernet Freienfeld Riserva 2010*

(Cabernet/Cabernet Franc-Barrique)                   Kurtatsch             DOC       € 43,00

Cabernet Riserva Putz 2010*                     Obermoser           DOC          € 42,00

(Barrique)

Cabernet Riserva Magnum 1,5 l. 2009* Obermoser           DOC       € 82,00

Lafòa 2009*                                                      Schreckbichl       DOC         € 60,00

( Cabernet Sauvignon-Barrique)

Südtirol Merlot Siebeneich 2013               Schreckbichl       DOC          € 26,00

(1/3 Barrique)

Südtirol Merlot Gant 2013 Barrique          Andrian               DOC            € 41,00

Südtirol Merlot Brenntal 10*/13 Barrique Kurtatsch DOC  €37,00

 

Lagrein

Südtirol Lagrein Dunkel 2015*                  Obermoser           DOC            € 22,00

Lagrein Frauenriegel Riserva 2012           Kurtatsch             DOC           € 29,00

(Barrique)

Frauenriegel Ris. Magnum 1,5 l 2011        Kurtatsch             DOC           € 58,00

Lagrein Dunkel Grafenleiten Riserva 2013                         Obermoser DOC € 31,00

(Barrique)

Lagrein Dunkel Grafenleiten 1,5l 2011*  Obermoser           DOC           € 62,00

Lagrein Dunkel Grafenleiten 3,0l 2011* Obermoser           DOC          € 140,00

Lagrein Tor di Lupo 2013 Barrique           Andrian               DOC            € 41,00

Lagrein Abtei Riserva 2012*                       Muri Gries          DOC         € 42,00

(Barrique)

Lagrein Ris. Porphyr 2010*/13                   Terlan                  DOC           € 45,00

           (Alte Reben/vigne vecchie-Barrique)

Lamarein 2013                                                  Unterganzner      DOC            € 71,00

(Trockenbeerauslese trocken-Barrique/passito secco-Barrique)

 

Rosé/Rosati

 

Lagrein Rosé 2014                 Schreckbichl       DOC           € 20,00

Rosé Signé 2014                             Kaltern                 DOC           € 20,00

(Blauburgunder/Lagrein/Merlot)

Schaumweine/Spumanti

S`pom Apfelsekt/Sidro di mele    Pur Südtirol        0,75l        € 20,00

Prosecco Superiore                    Torralta                0,75 l             € 21,00

Prosecco                                                            Bolla                     0,2 l               € 7,00

   Asti                                                                     Cinzano             0,75 l

(vino spumante dolce/Süsser Schaumwein)         € 20,00

Moscato d’Asti Vigna senza nome 2014       Braida            0,75 l          

(vino spumante dolce/Süsser Perlwein)                                                                    € 22,00

Arunda Brut                                                     Arunda                 0,75l               €27,00

Arunda Cuvée Marianna                            Arunda                 0,75l              € 37,00

Telmont Brut Grand Reserve Cham.     Telmont               0,75l              € 54,00

Veuve Cliquot Champagne Brut             Veuve Cli.           0,75 l             € 58,00

 

Süssweine/Vini dolci

 

Südtirol Goldmuskateler 2014                       Kurtatsch         0,75 l             € 21,00

Gewürtztraminer Spätlese Roen 2013/14    Tramin            0,375 l           € 34,00

Rosenmuskateller 2006*                                 Kurtatsch         0,375 l          € 30,00

(Strohwein)

Rosenmuskateller Abtei 2013/14          Muri Gries      0,375 l          € 34,00

(Strohwein)

Portwein Pipa XII                                                       Franz Gojer                0,5l           € 41,00

(Portweinähnlicher Süsswein aus Südtirol)                                                                                                                                                        

 

  • Riserva= mindestens 2 Jahre gelagert-minimo 2 anni in cantina
  • Barrique= gelagert in kleinen Eichenholzfässern/ affinato nelle botte di rovere
  • * 3-Gläser bei Gambero Rosso oder ein Spezieller Jahrgang/ * 3 bicchieri su gambero rosso oppure un´annata speciale
  • Magnum= aus der Magnumflasche zu 1,5l/Magnum= dalla bottiglia magnum da 1,5l
  • BIO= Biologischer Anbau und Vinifizierung/ BIO= coltivazione del uva e vinificazione biologica

 

Empfehlung/ Consigli

Weiss/Bianco

  • Lugana I Frati 2014
  • PinotGrigio 2013
  • Chardonnay Pichl 2013/14
  • Sauvignon Blanc 2014/15 Obermoser0,1l€3,50
  • Gewürtztraminer 2014

 

Rot/Rosso

  • Grauvernatsch Sonntaler 2013 Kurtatsch0,1l€4,00

(Alte Reben/vecchie vigne)

  • St. Magdalener 2014
  • Blauburgunder 2014
  • Lagrein Dunkel 2015*Obermoser0,1l€4,00
  • Soma 2012

(Merlot/Cabernet Franc)

          

Lieblich/Dolce

 

  • Goldmuskateler 2014
  • Gewürtztraminer passito 13/14 Tramin5cl€6,00
  • Rosencavalier (Rosenmuskatel.) Ritterhof0,1l€3,50
  • Rosenmuskat. Abtei pass. 13/14   Muri Gries5cl€6,00
  • Portwine Pipa 2012

 

Spirituosen/Distillati

 

  • Grappa Morbida Magnum

                 (Chardonnay/Goldmuskateler-moscato giallo)            Roner             €4,50

  • Grappa Morbida Ambra Barrique Magnum Roner€5,00

     (Chardonnay/Goldmuskateler-moscato giallo)

  • Grappa Pinot Noir Villa Nigra
  • Grappa Lagrein Sigis Mundus
  • Grappa Sylvaner
  • Grappa GewürtztraminerRoner€4,50
  • Grappa Niklaserhof 7Years Barrique

     (Cabernet/Lagrein/Merlot)

  • Williams Reserv

     (100% Südtirol/100% Alto Adige)

  • Caldiff Barrique
  • (Grafensteiner Apfel Holzfass/Mela Grafensteiner Botte di rovere)
  • Kirsche/cigliega
  • Brombeere/mora
  • Haselnuss-Wallnuss/noce-nociola

                     

 

Dessert

Barlist

 

 

 

 

 

Süssweine Glasweise

Vini dolci a bicchiere

 

 

Gewürtztraminer Spätlese Roen Tramin

Passito Traminer aromatico

 

Rosenmuskateller Abtei Muri Gries Strohwein

Moscato Rosa passito

 

Portwein Pipa XII

(Portweinähnlicher Süsswein aus Südtirol

Vino porto dell´alto adige)

2012

 

 

2012

 

 

2012

5,50€

 

 

5,50€

 

 

6,00€

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dessert

 

Dessertvariation

Variazione della casa

 

Hausgemachter Apfelstrudel

Strudel di mele fatto in casa

 

Hausgemachtes Tiramisù

Tiramisù fatto in casa

 

Waldfrüchte mit Vanilleeis

Frutti di bosco con gelato alla vaniglia

 

Halbgefrorenes aus Schokolade-Minze

Semifreddo al cioccolato e menta

 

Kastanienhalbgefrorenes

Semifreddo alle castagne

 

Früchtecocktail

Cocktail di frutta

 

Zitronensorbet mit Limette

Sorbetto al limone e lime

 

Schokomousse hausgemacht

Mousse al cioccolato fatta in casa

 

Kastanienmousse hausgemacht

Mousse alle castagne fatto in casa

 

 

 

 

8,00€

 

4,00€

 

 

5,50€

 

 

5,00€

 

 

6,50€

 

 

 

6,50€

 

 

4,50€

 

 

4,50€

 

 

6,50€

 

 

6,50€

 

 

Dessertweine

Vini dolci

Südtiroler Goldmuskateller (0,75l)

 

Gewürtztram. Pass. Roen (0,375l)

 

Südtiroler Rosenmuskatell (0,375l)

 

Rosenmuskateller Abtei (0,375l)

 

Pipa XII Portwein (0,5l )

 

Asti 0,7l

(Vino spumante dolce)

 

Moscato D´asti (0,7l )

(Vino spumante dolce)

2013

 

2012

 

2006

 

2012

 

2012

 

 

 

 

 

2013

Kurtatsch

 

Tramin

 

Kurtatsch

 

Muri Gries

 

Franz Gojer

 

Cinzano

 

 

 

Braida

20,00€

 

32,00€

 

30,00€

 

32,00€

 

40,00€

 

18,00€

 

 

22,00€

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Grappe 3CL

 

 

Brunello di Montalcino

(Castel Giacondo)

 

Chardonay

 

Müller Thurgau

 

Pinot Noir

Pinot Noir Villa Nigra

 

Gewürtztraminer

Gewürtztraminer riserva

(bis 2 Jahre Barrique)

 

Lagrein Dunkel Sigis Mundus

Lagrein Dunkel riserva

(bis 2 Jahre Barrique)

 

Rosatum (Rosenmuskateller)

(Grappa aus einem Süsswein)

 

Sylvaner

 

Morbida Ambra Barrique

(Chardonnay, Goldmuskateller)

 

Grappa Niklaserhof 7 Jahre

(7 Jahre Barrique)

Frescobaldi

 

Roner

 

Roner

 

Roner

Schreckbichl

 

Roner

Roner

 

 

Roner

 

 

 

Schreckbichl

 

 

Neustift

 

Roner

 

 

Niklaserhof

 

5,50€

 

4,50€

 

4,50€

 

4,50€

5,50€

 

4,50

7,00

 

 

7,00€

 

 

 

5,50€

 

5,50€

 

5,00€

 

 

7,00

 

American Whyskey

5CL +2,50Mit Cola

 

Jack Daniel´s old n 7 Tennesy 5,00

Jack Daniel’s single Barrel Tennesy 6,00€

Wild Turkey 81 Bourbon 6,00

Makers Mark Bourbon 6,00

 

Scotch Whysky 5CL

+2,50mit Cola

 

BLENDED:

 

Ballantines finest Blended 5,00

Chivas Regal 12J Blended 5,00

Johnie Walker Black l. Blended 5,50

 

 

SINGLE MALT:

 

Glen Grant 5J Speyside 5,00€

Glenfiddich 12J Speyside 6,00€

Macallan Gold Speyside 7,00€

Talisker 10J Skye 7,00€

Bowmore 12J Islay 6,00

Lagavulin 16J Islay 7,00

Puni Alba Südtirol 6,00€

(triple malt aus Südtirol)

Cognac/Brandy 5cl

 

 

Stravecchio Branca Italien 4,50€

Vecchia Romagna etichetta nera Italien 4,50€

Martel fine cognac VS 6,00€

Delamain grande Champagne XO 8,00€

 

Rum 5cl +2,50 mit Cola

Bacardi Superior weiss Cubanischer Rum 4,00

Bacardi oro Cubanischer Rum 4,50

Bacardi 8J Cubanischer Rum 6,00

Brugal Anejo Dom.Rep. 5,00

Zacapa centenario 15 Guatemala 7,00

Zu Plun Rhum Südtirol 7,00

Leblon premium Cachaca Brasilien 6,00

 

 

Tequila 5cl

 

Corralejo Blanco 100% Agave Jalisco 6,00€

Corralejo Reposado 100% Agave Jalisco 6,50€

 

8 Ocho Blanco 100%Agave Jalisco 7,00

8 Ocho Reposado 100%Agave Jalisco 7,50

 

Gin 5cl + Tonic Schweppes 2,50 €

 

Kranewit

(Südtiroler Wacholderspirtuose)

 

Bombay sapphire

Bombay saphire east

 

Tanqueray

Tanqueray no 10 small batch

 

Hendrick´s western stile

 

Gin Mare - mediterranean gin

 

Zu Plun - premium gin

 

Vodka Absolut

 

Südtirol

 

London

London

 

London

London

 

Schottland

 

Spanien

 

Südtirol

 

Schweden

3,50€

 

 

4,00€

5,00€

 

5,00€

6,00€

 

6,00€

 

7,00€

 

7,00€

 

4,00€

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Brände und Liköre

 

Grappa Bauernschnaps Roner 3,00€

Obstler Roner 3,50

Williams Roner 3,50

Williams Reserv Roner 5,50

(100% Südtiroler Birnen)

 

Saure Marille Likör Roner 3,50

Schwarzbeerlikör Mirtillo Roner 3,50

Erdbeerlikör Roner 3,50

Holunderblütenlikör Roner 3,50

Eierlikör Bombardino Roner 3,50

Zitronenlikör Limoncello Roner 3,50

Cranberry Likör Pircher 3,50

 

Sambuca Molinari italien 3,50

Baileys Likör Irland 5,00

Cointreau Likör Frankreich 5,00€

Dry Curacao Pierre Ferrand Frankreich 5,00€

Grand Manier Frankreich 5,00€

Pastis de Marseille Ricard Frankreich 4,00€

Southern Comfort USA 4,00

Pimm´s n1 England 4,00

Campari Mailand 3,50€

Campari Soda Mailand 3,50€

 

 

 

Amari

 

Averna Sizilien 3,50€

Amaretto Disaronno Italien 3,00€

Braulio Bormio 3,50€

Braulio riserva 2008/2011 Bormio 5,00€

Cynar Italien 3,50€

Fernet Branca Italien 3,50€

Fernet Branca Menta Italien 3,50€

Jägermeister Deutschland 3,50€

Montenegro Bologna 3,50€

Ramazotti Milano 3,50€

 

 

Vermouth

 

 

Martini Dry Torino 3,50€

Martini Bianco Torino 3,50€

Martini Rosso Torino 3,50€

Carpano antica formula Italien 5,00€

 

 

 

 

 

 

 

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