Menüvorschläge

Menü 1

                                                    4 Gang Menü

 

Parmaschinken

mit Melonenperlen

***

Spinatkartoffelnocken

hausgemacht

mit Steinpilze

***

Grillplatte mit Beilagen

der Jahreszeit

Röstkartoffel und Pommes

***

Dessert: Weißes Schokomousse

mit Waldbeeren

 

€ 35,00 pro Person

 

Menü 2

5 Gang Menü

Gernelenschwänze auf Blattsalate

Hausgemachte Kartoffelnocken mit Briekäse und Tomatenwürfel

Eierbandnudel mit Parmaschinken und Zucchini

Medaillon vom Kalb in Kräuterkruste
Butterkartoffeln
Gemüse der Jahreszeit

Minze – Schockoparfait

Euro 45,00 pro Person

Menü 3

5 Gang Menü

Geselchtes vom Rind mit Ziegenkäse

Risotto mit Radicchio und Lagrein

Tagliolini mit Hirsch – Schinken und Safrancreme

Entrecotè Tiroler – Art
Röstkartoffeln
Gemüse der Jahreszeit

Schokomouesse mit Früchte

Euro 45,00 pro Person

Menü 4

7 Gang Menü

Goldbrasse vom Grill auf Feldsalat mit Zitronendressing

Risotto mit Garnelenschwänze, Mascarpone und Basilikum

Garganelli mit Rauke, Kirschtomaten und Topfen

Barschfilet mit Oliven
Naturkartoffeln

Zitronensorbett mit rotem Vodka

Kalbsrückensteak in Mandelcreme
Gemüse der Jahreszeit

Dessert: Variation des Hauses

Euro 64,00 pro Person

Menü 5

7 Gang Menü

Bresaola von Rind mit Rauke und Parmesanraspel

Hausgemachte Kartoffelnocken mit gemüsestreifen und Mozzarella

Pappardelle mit Wildragout

Wolfbarsch mit Kräuterpanade
Naturkartoffeln

Zitronensorbett mit rotem Vodka

Rindslande in Marasalasauce
Gemüse der Jahreszeit

Dessert: Variazion des Hauses

Euro 64,00 pro Person

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