In Alto Adige la convivenza di due culture, quella italiana e quella tedesca, si trova anche nella cucina. La naturale compresenza di canederli sudtirolesi e spaghetti italiani offre piaceri inconfondibili.
La cultura culinaria alpina si affianca in mille modi alla raffinata e leggera cucina tipica italiana. Venite a scoprire il nostro menù preparato con cura e tanta passione dal nostro cuoco Siggi.
Antipasti
| Antipasto di Speck Tirolese |
€ 8,00
|
| Affumicati scelti |
€ 8,50
|
| Prosciutto di cervo e Speck tirolese con funghi porcini |
€ 10,00 |
| Pesce spada affumicato con olio d'oliva al limone |
€ 10,50 |
Consommé chiaro
| Pastina in brodo |
€ 5,00 |
| Celestine in brodo |
€ 5,50 |
| Canederli di Speck in brodo |
€ 6,00 |
Primi piatti
| Spaghetti con Speck, rucola e pomodorini |
€ 8,50 |
| Gnocchi di patate fatti in casa con gorgonzola e pomodoro concassé |
€ 9,00 |
| Pappardelle con ragù di selvaggina |
€ 9,50 |
| Risotto con radicchio e Barolo |
€ 10,00 |
Secondi piatti
| Scaloppina impanata con patate fritte |
€ 11,50 |
| Petto di pollo con melanzane e formaggio gratinato, patate al naturale |
€ 13,00 |
| Medaglione di maiale al pepe verde con riso pilaf |
€ 13,50 |
| Entrecôte con rucola e parmigiano, patate saltate |
€ 14,50 |
| Lombata di vitello alle mandorle con crocchette di patate |
€ 16,50 |
| Filetto di manzo della casa (Speck e porcini) |
€ 18,50 |
Piatti freddi
| Insalata assortita con tonno e uovo sodo |
€ 9,50 |
| Speck del contadino con rafano |
€ 9,00 |
| Piatto freddo assortito con formaggi regionali |
€ 10,00 |
| Formaggi misti locali |
€ 11,00 |
| Carpaccio di manzo con scaglie di parmigiano e rucola |
€ 12,50 |
Pesce
| Filetto di branzino alla griglia con patate al naturale |
€ 14,50 |
| Code di gamberi con pomodorini e olive, riso selvatico |
€ 17,00 |
Selvaggina
| Medaglioni di cinghiale con Speck e pepe verde, riso selvatico |
€ 16,50 |
| Braciole di cervo al Lagrein con polenta |
€ 18,50 |
Pietanze per 2 persone
| Grigliata di carne con contorni scelti |
€ 38,00 |
| Tartara di bue |
€ 38,00 |
Per i più piccoli
| Scaloppina impanata con patate fritte e verdure |
€ 9,00 |
| Petto di pollo alla griglia con patate lesse e verdure |
€ 9,50 |
Contorni
| Patate saltate |
€ 4,50 |
| Patate fritte |
€ 4,50 |
| Riso pilaf |
€ 3,50 |
| Insalata verde |
€ 4,00 |
| Insalata mista |
€ 4,50 |
| Verdura mista cotta |
€ 5,00 |
| Verdure scelte alla griglia |
€ 6,00 |
Dessert
| Strudel di mele |
€ 3,00 |
| Cocktail di frutta |
€ 4,00 |
| Frutti di bosco con gelato alla vaniglia |
€ 5,00 |
| Tiramisù |
€ 5,50 |
| Semifreddo al cioccolato e menta con frutta |
€ 6,50 |
E' tempo di Primavera, venite a scoprire le nostre specialità d'asparagi, vi aspettiamo!
.. per la Vostra visita alla fiera di Bolzano. Hotel Rotwand, a soli 5 minuti dalla fieri di Bolzano.
